Dian Hong: sabor e primeiro preparo

Um pouco de contexto

Uma família de chás pretos de Yunnan. Brotos dourados podem fazer parte do visual, mas uma ponta dourada não garante qualidade.

Você quer conhecer malte, cacau e mel e busca uma xícara encorpada. O gosto varia por produtor e lote.

Você busca uma xícara muito leve com notas de grama.

Se estiver fraco, acrescente um pouco de folhas antes de aumentar o tempo. Escorra toda a infusão.

Frescor costuma importar mais aqui. Verificar colheita, embalagem e armazenamento; mais velho não significa melhor.