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Gut zu wissen
Bai Mudan, oft als „White Peony“ verkauft, besteht aus Knospen und Blättern. Weißtee ist eine Verarbeitungskategorie und kein Versprechen für wenig Koffein.
Könnte Ihnen schmecken, wenn …
Sie Heu-, Blüten- und milde Fruchtnoten kennenlernen möchten und einen leichteren Tee suchen. Der Geschmack unterscheidet sich je nach Hersteller und Charge.
Ein anderer Tee könnte besser passen, wenn …
Sie eine dunkle, intensiv geröstete Tasse suchen.
Ihr erster Becher
- Blattmenge
- 3 g
- Wasser
- 250 ml
- Temperatur
- 85°C / 185°F
- Erste Ziehzeit
- 3 min
Die Blätter sind voluminös. Eine Küchenwaage hilft mehr als das Abzählen von Teelöffeln.
Junger oder gereifter Tee?
Neben Datum auch Lagerung und Verarbeitung erfragen. Beide können gefallen; kleine Proben vergleichen.
Die beiden Alters-Zeitlinien vergleichen