Wählen Sie die Tasse vor dem Namen
Für einen runden, malzigen oder honigartigen Auftakt probieren Sie Dianhong aus Yunnan. Keemun ist eine andere Richtung, die oft mit blumigen, fruchtigen und malzigen Noten beschrieben wird. Zheng Shan Xiao Zhong kann geräuchert oder ungeräuchert sein: Fragen Sie, welche Version Sie kaufen. Jin Jun Mei ist ein auf Knospen ausgerichteter Stil, den man unbedingt probieren sollte, wenn man neugierig ist, und kein obligatorisches Upgrade.
Eine erste Bestellung, die Sie abschließen können
Wählen Sie zwei kleine Packungen: eine Dianhong- und eine Keemun-Packung oder ersetzen Sie die zweite durch einen ungeräucherten, kleinblättrigen Schwarztee. Jeweils etwa 25 Gramm ermöglichen mehrere Sitzungen. Wenn Ihnen Rauch zusagt, fügen Sie eine kleinere Rauchprobe hinzu, bevor Sie einen vollen Beutel bestellen. Sie brauchen nicht vier teure Tees, um eine sinnvolle Richtung zu finden.
Drei Möglichkeiten, Ihr Budget zu nutzen
Kaufen Sie für den täglichen Genuss eine kleine Packung eines Stils, den Sie bereits mögen. Geben Sie zum Vergleich den gleichen Betrag für zwei oder drei Proben aus. Probieren Sie für einen besonderen Kauf eine kleine Menge Jin Jun Mei oder eine herkunftsspezifische Charge, nachdem Sie gewöhnliche schwarze Tees verglichen haben. Hierbei handelt es sich um Ausgabenoptionen, nicht um universelle Preisklassen: Schließen Sie den Versand ein und vergleichen Sie das gleiche Nettogewicht.
Fragen Sie nach Rauch, Herkunft und Charge
Erkundigen Sie sich vor dem Bezahlen, ob der Tee geräuchert ist, wo er hergestellt wurde, wann er hergestellt wurde und ob etwas hinzugefügt wurde. Für eine kostspielige Herkunftsangabe fragen Sie nach dem konkreten Ort, statt sich auf eine romantische Bergbeschreibung einzulassen. Goldene Knospen und ein hochwertig aussehender Beutel lassen keinen Rückschluss darauf zu, wo der Tee gewachsen ist.
Wofür lohnt es sich, extra zu bezahlen?
Eine größere Probenauswahl, klare Chargeninformationen und ein Geschmack, der Ihnen gefällt, können höhere Ausgaben rechtfertigen. Das Pflücken aller Knospen und ein berühmter Name ergeben nicht automatisch eine bessere Tasse für jeden Tag. Verwenden Sie nicht allein die Goldfarbe, ein bestimmtes Aroma oder einen niedrigen Preis, um den Tee als echt oder gefälscht zu bezeichnen. Wenn ein Verkäufer einen erheblichen Aufschlag nicht erklären kann, wählen Sie ein einfacheres Muster.
Zweimal vergleichen, dann mehr kaufen
Verwenden Sie für jede Probe den gleichen Becher, die gleiche abgemessene Blattmenge und die gleiche Brühmethode. Probieren Sie eine zweite Sitzung aus, bevor Sie sich entscheiden. Ein zu langes Ziehen kann einen ansonsten angenehmen Tee herb machen. Notieren Sie sich, welche Tasse Sie sich morgen wünschen würden. Bewahren Sie den Siegertee verschlossen auf, schützen Sie ihn vor Licht, Feuchtigkeit und starken Gerüchen und bestellen Sie eine Menge, die Sie problemlos austrinken können.
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