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Tea Compass從口味開始,認識中國茶
祁門紅茶

安徽紅茶

祁門紅茶

祁门红茶

qí mén hóng chá

麥芽香 · 乾果香 · 柔和木質香

較鮮爽的紅茶入門選擇,香氣可能讓人聯想到乾果和木質。實際風味因批次而異。

中國安徽

開始泡第一杯幫我選茶

認識這款茶

Keemun 是“祁門”的英文譯名,這類紅茶與安徽祁門相關。整葉茶和早餐茶拼配,喝起來可能不同。

如果你喜歡這些,值得試試……

想嘗試麥芽、乾果與柔和木質香,喜歡較輕的茶湯。風味會隨製茶者和批次變化。

如果你想要這些,可以換一款……

不喜歡鮮爽刺激感,或飲後口腔發乾。

第一杯怎麼泡

茶葉
3 g
水量
250 ml
水溫
95°C / 203°F
第一泡時間
2 分 30 秒

先試著清飲。餘味乾澀時,縮短浸泡時間。

新茶還是老茶?

這里通常鮮度比年份溢價更重要。看采收、包装與倉儲;老不自动等于好。

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