कुल्ला करना शराब बनाने का एक विकल्प है
कुल्ला करने का अर्थ है पत्तियों को थोड़ी देर के लिए गीला करना और पहले पीने योग्य जलसेक से पहले उस तरल को त्याग देना। यह किसी दबे हुए हिस्से को ढीला करने में मदद कर सकता है या कसकर लपेटी गई पत्तियों को खोलना शुरू कर सकता है। यह कुछ गोंगफू दिनचर्या में आम है, लेकिन यह हर चाय के लिए आवश्यक पहला कदम नहीं है।
संपीड़ित पु-एर्ह: पहले ढीला करें, फिर निर्णय लें
एक छोटा सा हिस्सा सावधानी से अलग कर लें ताकि गर्म पानी पत्तियों तक पहुंच सके। यदि निर्माता तुरंत धोने का सुझाव देता है, तो हिस्से को गीला करें और इसे पूरी तरह से सूखा दें। चाय को बार-बार धोने के बजाय उसके निर्देशों का पालन करें। अगले जलसेक के केंद्र तक पहुंचने से पहले एक घने टुकड़े को गीला करने के बाद थोड़े आराम की आवश्यकता हो सकती है।
रोल्ड या भुना हुआ ऊलोंग: वैकल्पिक
एक संक्षिप्त कुल्ला एक छोटे-बर्तन सत्र को शुरू करने का एक तरीका है, विशेष रूप से कसकर लपेटी गई पत्तियों के साथ। आप पहला आसव भी रख सकते हैं और कप में खुलने दे सकते हैं। एक ही चाय और बर्तन के साथ दोनों तरीके आज़माएँ, फिर वही रखें जिसका पहला कप आपको पसंद हो।
हरी, सफ़ेद और काली चाय: एक के बिना शुरू करें
पहले मग के लिए, कुल्ला न करना एक उपयोगी डिफ़ॉल्ट है जब तक कि उत्पाद निर्देश अन्यथा न कहें। आप शुरुआती सुगंध बरकरार रखते हैं और प्रबंधन के लिए आपके पास कम कदम होते हैं। सफेद चाय केक ढीली कलियों और पत्तियों से एक अलग व्यावहारिक मामला है: केवल श्रेणी नाम के बजाय संपीड़न, उनके खुलने के तरीके को प्रभावित करता है।
एक कुल्ला क्या वादा नहीं कर सकता
एक त्वरित छींटा यह प्रमाणित नहीं कर सकता कि कीटनाशकों, रोगाणुओं या अवांछित पदार्थों को हटा दिया गया है। यह चाय को कैफीन मुक्त बनाने का भरोसेमंद तरीका भी नहीं है। यदि उत्पाद से गलत गंध आ रही है, फफूंदी दिखाई दे रही है या उसका भंडारण संदिग्ध है, तो उसे बार-बार धोने से बचाने की कोशिश करने के बजाय दूसरी चाय चुनें।
एक छोटी तुलना का प्रयास करें
पत्ते की मात्रा, बर्तन और पानी एक समान रखें। चाय के निर्देशों का पालन करते हुए एक भाग को बिना धोए और दूसरे भाग को थोड़े समय के लिए धोएं। पहले कप की सुगंध, ताकत और सूखने की अनुभूति की तुलना करें। यह उपयोगी प्रश्न का उत्तर देता है: क्या वह अतिरिक्त कदम आपके लिए इस चाय को बेहतर बनाता है?
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