Eine Spülung ist eine Brauwahl
Spülen bedeutet, die Blätter kurz anzufeuchten und die Flüssigkeit vor dem ersten trinkbaren Aufguss zu verwerfen. Es kann helfen, einen zusammengedrückten Teil zu lösen oder eng zusammengerollte Blätter zu öffnen. Es kommt in manchen Gongfu-Routinen häufig vor, ist aber nicht bei jedem Tee ein erforderlicher erster Schritt.
Komprimiertes Pu-Erh: Erst lockern, dann entscheiden
Trennen Sie eine kleine Portion vorsichtig ab, damit heißes Wasser die Blätter erreichen kann. Wenn der Hersteller ein schnelles Spülen vorschlägt, befeuchten Sie die Portion und lassen Sie sie vollständig abtropfen. Befolgen Sie die Anweisungen des Tees, anstatt ihn wiederholt zu waschen. Ein dichtes Stück benötigt nach dem Anfeuchten möglicherweise eine kurze Ruhepause, bevor der nächste Aufguss sein Zentrum erreicht.
Gerollter oder gerösteter Oolong: optional
Ein kurzes Spülen ist eine Möglichkeit, eine Sitzung in kleinen Gefäßen zu beginnen, insbesondere bei fest gerollten Blättern. Sie können den ersten Aufguss auch aufbewahren und das Öffnen im Becher geschehen lassen. Probieren Sie beide Ansätze mit demselben Tee und Gefäß aus und behalten Sie dann diejenige, deren erste Tasse Sie genießen.
Grüner, weißer und schwarzer Tee: Beginnen Sie ohne
Bei der ersten Tasse ist es sinnvoll, auf einen Spülvorgang zu verzichten, sofern in der Produktanleitung nichts anderes angegeben ist. Sie behalten das früheste Aroma und müssen weniger Schritte erledigen. Bei weißen Teekuchen handelt es sich in der Praxis um einen anderen Fall als bei losen Knospen und Blättern: Die Kompression und nicht allein der Kategoriename beeinflusst, wie sie sich öffnen.
Was eine Spülung nicht versprechen kann
Ein kurzer Spritzer kann nicht beweisen, dass Pestizide, Mikroben oder unerwünschte Substanzen entfernt wurden. Es ist auch keine zuverlässige Methode, Tee koffeinfrei zuzubereiten. Wenn das Produkt schlecht riecht, Schimmel aufweist oder eine fragwürdige Lagerung aufweist, wählen Sie einen anderen Tee, anstatt zu versuchen, es durch mehr Spülungen zu retten.
Versuchen Sie einen kleinen Vergleich
Halten Sie die Blattmenge, das Gefäß und das Wasser gleich. Brühen Sie eine Portion ohne Spülen und eine weitere mit kurzem Spülen auf, indem Sie den Anweisungen des Tees folgen. Vergleichen Sie das Aroma, die Stärke und das Trocknungsgefühl der ersten Tasse. Dies beantwortet die nützliche Frage: Verbessert dieser zusätzliche Schritt diesen Tee für Sie?
Bereit, einen Tee für Ihren Geschmack zu finden?
Meinen Tee finden
