Tieguanyin torréfié : saveur et première infusion

Quelques repères

Le Tieguanyin existe dans des styles plus légers ou plus torréfiés. Demandez le degré de torréfaction plutôt que de supposer un goût unique.

Vous recherchez fruits à coque grillés, céréales et orchidée dans une tasse ample. Le goût varie selon le producteur et le lot.

Vous préférez des saveurs végétales très fraîches ou n’aimez pas les notes grillées.

Laissez aux feuilles roulées la place de s’ouvrir dans le filtre. Essayez une deuxième infusion.

Demander stockage et procédé, pas seulement date. Les deux peuvent plaire ; comparer des échantillons.