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Quelques repères
Le Bai Mudan, souvent vendu sous le nom Pivoine blanche, comprend bourgeons et feuilles. Le thé blanc est une catégorie de transformation, pas une promesse de faible caféine.
Il pourrait vous plaire si…
Vous recherchez foin, fleurs et fruit délicat dans une tasse légère. Le goût varie selon le producteur et le lot.
Un autre thé pourrait vous convenir si…
Vous voulez une tasse sombre et fortement torréfiée.
Votre première tasse
- Feuilles
- 3 g
- Eau
- 250 ml
- Température
- 85°C / 185°F
- Première infusion
- 3 min
Les feuilles sont volumineuses. Une balance est plus utile que le nombre de cuillères.
Jeune ou vieilli ?
Demander stockage et procédé, pas seulement date. Les deux peuvent plaire ; comparer des échantillons.
Comparer les deux frises