Bai Mudan: sabor e primeiro preparo

Um pouco de contexto

Bai Mudan, também vendido como White Peony, inclui brotos e folhas. Branco é uma categoria de processamento, não uma promessa de pouca cafeína.

Você quer conhecer feno, flores e fruta suave e procura uma xícara leve. O gosto varia por produtor e lote.

Você procura uma xícara escura e intensamente tostada.

As folhas são volumosas. Uma balança ajuda mais que contar colheres de chá.

Perguntar armazenamento e processo além da data. Ambos podem agradar; comparar amostras.