Tieguanyin: pregunta por el estilo asado
Tieguanyin de estilo ligero es un punto de partida para sabores florales frescos; Tieguanyin asado ofrece una dirección más cálida. El nombre por sí solo no indica qué versión hay en el paquete. Pregunte sobre el asado, el lote y el origen, luego pruebe con paquetes pequeños uno al lado del otro. El fuerte aroma floral no es por sí solo prueba de una calidad excepcional ni de un sabor añadido.
Té de roca Wuyi: variedad y tueste primero
Da Hong Pao, Rou Gui, Shui Xian y Lao Cong Shui Xian son nombres útiles para explorar, pero una descripción del asado facilita las compras. Pregunte si el té es más ligero o más tostado y si es una mezcla. Una mezcla de Da Hong Pao puede ser un producto deliberado y agradable. Una prestigiosa zona rocosa o un antiguo arbusto no es algo que se pueda verificar juzgando únicamente la intensidad del tueste.
Dan Cong: elige un aroma que te guste
Feng Huang Dan Cong cubre muchos estilos fragantes; Ya Shi Xiang es un nombre familiar. Pregúntele al vendedor por el estilo de aroma, el asado y una primera receta viable. Estos tés pueden volverse ásperos si se preparan con demasiada fuerza o se dejan por mucho tiempo. No asuma que un nombre de aroma evocador significa que se ha agregado la flor nombrada u otro ingrediente; verifique los ingredientes cuando sea importante para usted.
Taiwán: una región no es la receta completa
Wen Shan Bao Zhong ofrece una dirección floral ligeramente procesada. Dong Ding se puede vender en diferentes estilos de tueste; Alishan es un nombre de origen. Jin Xuan nombra un cultivar y puede tener un carácter cremoso, mientras que los productos etiquetados como leche oolong también pueden tener sabor. Oriental Beauty ofrece otra dirección, a menudo melosa. Pregunte sobre variedades, tuestes, cosechas e ingredientes en lugar de confiar únicamente en las etiquetas de alta montaña o de la competencia.
Un primer orden con tres claros contrastes
Elija un oolong enrollado ligero, un oolong asado y, si le gusta explorar, una pequeña y fragante muestra de Dan Cong. Si no le gusta el asado, compare dos estilos ligeros. Gaste el primer presupuesto en contrastes, el segundo en más de sus favoritos y un tercero opcional en un lote especial. Ningún precio universal ni número de infusiones autentica un oolong.
Combine el té con su rutina de preparación
Pide instrucciones para tu taza, colador o olla pequeña. Un paquete en porciones diseñado para un recipiente pequeño de gongfu puede ser demasiado para una infusión en taza larga. Compare las muestras más de una vez antes de juzgarlas. Mantenga el té sellado y alejado de olores; para un paquete sellado refrigerado, déjelo calentar antes de abrirlo para reducir la condensación. Compre para la rutina que realmente mantendrá.
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