Wählen Sie eine Richtung: lebhaft oder sanft
Sheng oder rohes Pu-Erh kann in jungen Jahren frisch, blumig und lebhaft sein; Alter und Lagerung können es erheblich verändern. Shou, oder reifes Pu-Erh, durchläuft eine Pfahlgärung und bietet üblicherweise eine dunklere, glattere, erdige Note. Liu Bao ist eine von Guangxi getrennte dunkle Teetradition und kein anderer Name für Pu-Erh. Keiner dieser Namen garantiert einen bestimmten Geschmack.
Kaufen Sie Sitzungen, bevor Sie einen Kuchen kaufen
Wählen Sie eine kleine reife Probe, eine junge Rohprobe und, falls verfügbar, eine Liu Bao-Probe. Eine 20–25-Gramm-Portion reicht je nach Rezept für mehrere Sitzungen in kleinen Gefäßen aus. Ein ganzer 357-Gramm-Kuchen ist eine Verpflichtung, wenn Sie die Charge noch nicht probiert haben. Auch loser Tee und kleine gepresste Portionen sind sinnvolle Erstkäufe.
Geben Sie lieber Vergleiche als Prestige aus
Nutzen Sie Ihr erstes Budget, um Stile zu vergleichen. Kaufen Sie bei Ihrer nächsten Bestellung eine größere Packung der Probe, mit der Sie zufrieden waren. Reservieren Sie ein drittes, optionales Budget für eine gealterte oder benannte Probe. Berechnen Sie die Lieferkosten pro Gramm und pro Sitzung; Eine teure kleine Probe und ein billiger großer Kuchen beantworten unterschiedliche Fragen. Keine Preistabelle mit Bergnamen kann Ihnen sagen, welche Tasse Sie genießen werden.
Stellen Sie drei Fragen zu Terminen und Lagerung
Fragen Sie nach dem Blatterntejahr, dem Press- oder Verpackungsjahr und wie der Tee gelagert wurde. Erkundigen Sie sich bei reifem Tee nach der Produktion und wann die Charge verfügbar wurde. Bitten Sie für Liu Bao den Hersteller oder Verkäufer, den Verarbeitungsstil zu beschreiben. Ein Verpackungsdatum beschreibt möglicherweise eher die Verpackung als die Blatternte. Bewahren Sie die Antwort in Ihren Verkostungsnotizen auf.
Behandeln Sie Alters- und Baumgeschichten als Kauffragen
Die Etiketten „Alter Baum“, „Alter Busch“ und „Berühmtes Dorf“ können eine große Prämie darstellen. Fragen Sie, welche Informationen die jeweilige Charge unterstützen, und probieren Sie dann eine Probe. Blattgröße, Deckblattdesign und ein dunkler Aufguss können weder das Baumalter noch das Produktionsjahr bestimmen. Das Mischen ist eine normale Methode zur Zubereitung eines gleichmäßigen Tees und nicht automatisch eine minderwertige Wahl.
Wählen Sie ein angenehmes Muster und halten Sie es sauber
Befolgen Sie die Brauanweisungen der Probe und vergleichen Sie sie über mehrere Sitzungen hinweg. Ein Tee, den Sie aktiv nicht mögen, ist keine notwendige Trainingsphase. Halten Sie den Tee von Feuchtigkeit und starken Gerüchen fern; Machen Sie es nicht absichtlich nass, um es zu altern. Sichtbarer Schimmel oder ein anhaltend unangenehmer Geruch sind eher ein Grund, anzuhalten und den Verkäufer zu kontaktieren, als ein Grund, wiederholt zu spülen.
Bereit, einen Tee für Ihren Geschmack zu finden?
Meinen Tee finden
