Apa bedanya teh daun lepas?
Teh daun lepas memudahkan mengatur takaran, melihat daun, dan memisahkannya saat rasanya pas. Tidak semua teh daun lepas lebih baik daripada teh celup. Mutu daun, penyimpanan, dan selera tetap penting.
Perlengkapan sederhana sudah cukup
Cangkir tahan panas, saringan berbentuk keranjang, dan ketel cukup untuk mulai. Timbangan dapur membantu mengulang takaran; nampan teh dan teko tanah liat opsional. Beri daun utuh atau tergulung ruang untuk terbuka.
Coba sedikit dulu
Pilih sampel dengan bahan dan petunjuk jelas. Ikuti petunjuk dahulu, lalu sesuaikan dengan cangkir. Resep profil memakai cangkir 250 ml sebagai titik awal editorial, bukan hasil uji untuk semua produk.
Pisahkan daun setelah diseduh
Jangan membiarkan saringan terus terendam kecuali Anda memang suka cara itu. Cicipi, angkat daun, lalu catat penyesuaian berikutnya. Seduhan ulang mungkin perlu waktu berbeda setelah daun terbuka.
Tonton pelajaran teh dari pembuatnya
Gong Fu Tea|chA — What Is Gong Fu Cha
By Tea House Ghost
Siap menemukan teh untuk dicoba?
Temukan teh saya