ما يتغير مع الأوراق السائبة
يمكنك ضبط الكمية ورؤية الأوراق وإخراجها حين يعجبك الطعم. ليس كل شاي سائب أفضل من كل كيس شاي. الجودة والتخزين وذوقك مهمة أيضًا.
أدوات قليلة تكفي
ابدأ بكوب يتحمل الحرارة ومصفاة واسعة وغلاية. يساعد ميزان المطبخ في تكرار الكمية. الصينية والإبريق الطيني اختياريان. اترك مساحة للأوراق الكاملة أو الملفوفة لتفتح.
جرّب كمية صغيرة أولًا
اختر عينة بمكوّنات وتعليمات واضحة. اتبعها أولًا ثم عدّل للكوب. نقترح طرق بداية لـ250 ml. هي اقتراحات تحريرية، لا إعدادات مخبرية لكل منتج.
أخرج الأوراق
لا تترك المصفاة في الكوب بلا حد إلا إن كنت تحب هذا الأسلوب. تذوّق وأخرج الأوراق وسجّل التعديل. بعد تفتحها قد يحتاج النقع التالي وقتًا مختلفًا.
شاهد درسًا حقيقيًا عن الشاي
Gong Fu Tea|chA — What Is Gong Fu Cha
By Tea House Ghost
هل تريد شايًا تبدأ به؟
اعثر على شاي يناسبني