اختر الاتجاه: حيوي أو يانع
شنغ، أو بويره الخام، يمكن أن يكون طازجًا وزهريًا ونشيطًا عندما يكون صغيرًا؛ العمر والتخزين يمكن أن يغيره بشكل كبير. يخضع Shou، أو Pu-erh الناضج، لتخمير كومة ويقدم عادةً اتجاهًا ترابيًا أكثر قتامة وأكثر سلاسة. ليو باو هو تقليد منفصل للشاي الداكن عن جوانجشي، وليس اسمًا آخر لبويره. لا يضمن أي من هذه الأسماء نكهة معينة.
شراء الجلسات قبل شراء الكعكة
اختر عينة صغيرة ناضجة، وعينة خام صغيرة، وعينة Liu Bao، إذا كانت متوفرة. يمكن أن تدعم حصة 20-25 جرامًا عدة جلسات من الأوعية الصغيرة، اعتمادًا على وصفتك. تعتبر كعكة كاملة بوزن 357 جرام بمثابة التزام عندما لا تتذوق الكمية. يعد الشاي السائب والأجزاء الصغيرة المضغوطة أيضًا من المشتريات الأولى المعقولة.
انفقوا على المقارنة قبل الهيبة
استخدم ميزانيتك الأولى لمقارنة الأنماط. لطلبك التالي، قم بشراء حزمة أكبر من العينة التي انتهيت منها بسعادة. قم بحجز ميزانية اختيارية ثالثة لعينة قديمة أو ذات أصل مسمى. حساب تكلفة التسليم لكل جرام ولكل جلسة؛ عينة صغيرة باهظة الثمن وكعكة كبيرة رخيصة تجيب على أسئلة مختلفة. لا يوجد مخطط أسعار باسم الجبل يمكنه أن يخبرك بالكوب الذي ستستمتع به.
اطرح ثلاثة أسئلة حول التواريخ والتخزين
اسأل عن سنة حصاد الأوراق، وسنة الضغط أو التعبئة، وكيف تم تخزين الشاي. بالنسبة للشاي الناضج، اسأل عن الإنتاج ومتى أصبحت الدفعة متاحة. بالنسبة إلى Liu Bao، اطلب من المصنع أو البائع وصف أسلوب المعالجة. قد يصف تاريخ التغليف التغليف بدلاً من حصاد الأوراق؛ احتفظ بالإجابة مع ملاحظات التذوق الخاصة بك.
تعامل مع قصص العمر والشجرة كأسئلة شراء
يمكن أن تضيف ملصقات الأشجار القديمة والأدغال القديمة والقرى الشهيرة علاوة كبيرة. اسأل عن المعلومات التي تدعم الدفعة المعينة، ثم تذوق العينة. لا يمكن لحجم الورقة وتصميم الغلاف والتسريب الداكن تحديد عمر الشجرة أو سنة الإنتاج. يعد المزج طريقة طبيعية لصنع شاي متسق ولا يعد تلقائيًا خيارًا أقل جودة.
اختر عينة ممتعة وحافظ على نظافتها
اتبع تعليمات تخمير العينة وقارنها على مدار أكثر من جلسة. الشاي الذي لا يعجبك بشدة ليس مرحلة تدريب ضرورية. يُحفظ الشاي بعيداً عن الرطوبة والروائح القوية؛ لا تبللها عمدًا لتقدم السن. يعتبر العفن المرئي أو الرائحة الكريهة المستمرة سببًا للتوقف والاتصال بالبائع، وليس سببًا للشطف بشكل متكرر.
هل تريد شايًا تبدأ به؟
اعثر على شاي يناسبني
