Pilih arah: hidup atau lembut
Sheng, atau pu-erh mentah, bisa segar, berbunga-bunga, dan segar saat muda; usia dan penyimpanan dapat mengubahnya secara signifikan. Shou, atau pu-erh matang, mengalami fermentasi tumpukan dan biasanya menghasilkan arah yang lebih gelap, halus, dan bersahaja. Liu Bao adalah tradisi teh hitam yang terpisah dari Guangxi, bukan nama lain untuk pu-erh. Tak satu pun dari nama-nama ini menjamin rasa tertentu.
Beli sesi sebelum membeli kue
Pilih sampel kecil yang matang, sampel mentah muda, dan jika tersedia, sampel Liu Bao. Porsi 20–25 gram dapat mendukung beberapa sesi wadah kecil, tergantung resep Anda. Kue utuh seberat 357 gram adalah sebuah komitmen jika Anda belum mencicipinya. Teh bubuk dan porsi kecil yang dikompres juga merupakan pembelian pertama yang masuk akal.
Habiskan untuk perbandingan sebelum gengsi
Gunakan anggaran pertama Anda untuk membandingkan gaya. Untuk pesanan Anda berikutnya, belilah paket sampel yang lebih besar yang telah Anda selesaikan dengan senang hati. Cadangan anggaran opsional ketiga untuk sampel yang sudah tua atau yang diberi nama asal. Hitung biaya pengiriman per gram dan per sesi; sampel kecil yang mahal dan kue besar yang murah menjawab berbagai pertanyaan. Tidak ada grafik harga nama gunung yang dapat memberi tahu Anda cangkir mana yang akan Anda nikmati.
Ajukan tiga pertanyaan tanggal dan penyimpanan
Tanyakan tahun panen daun, tahun pengepresan atau pengepakan, dan cara penyimpanan teh. Untuk teh matang, tanyakan tentang produksi dan kapan batch tersedia. Untuk Liu Bao, mintalah pembuat atau penjual untuk menjelaskan gaya pemrosesannya. Tanggal pembungkus mungkin menggambarkan pengemasan daripada panen daun; simpan jawabannya dengan catatan pencicipan Anda.
Perlakukan cerita usia dan pohon sebagai pertanyaan pembelian
Label pohon kuno, semak tua, dan desa terkenal dapat menambah nilai premium yang besar. Tanyakan informasi apa yang mendukung batch tertentu, lalu cicipi sampelnya. Ukuran daun, desain pembungkus, dan infus berwarna gelap tidak dapat menentukan umur pohon atau tahun produksi. Memadukan adalah cara normal untuk membuat teh yang konsisten dan tidak serta merta merupakan pilihan yang buruk.
Pilih sampel yang menyenangkan dan jaga kebersihannya
Ikuti petunjuk pembuatan sampel dan bandingkan selama lebih dari satu sesi. Teh yang sangat tidak Anda sukai bukanlah tahap pelatihan yang diperlukan. Jauhkan teh dari kelembapan dan bau menyengat; jangan sengaja membasahinya untuk membuat penuaan. Jamur yang terlihat atau bau tidak sedap yang terus-menerus menjadi alasan untuk berhenti dan menghubungi penjual, bukan alasan untuk membilas berulang kali.
Siap menemukan teh untuk dicoba?
Temukan teh saya
