Escolha a xícara antes do nome
Para um ponto de partida redondo, maltado ou parecido com mel, experimente Dianhong de Yunnan. Keemun é outra direção, muitas vezes descrita com notas florais, frutadas e maltadas. Zheng Shan Xiao Zhong pode ser esfumaçado ou não: pergunte qual versão você está comprando. Jin Jun Mei é um estilo focado em botões que vale a pena experimentar quando você estiver curioso, em vez de uma atualização obrigatória.
Um primeiro pedido que você pode finalizar
Escolha dois pacotes pequenos: um Dianhong e um Keemun, ou substitua o segundo por um chá preto de folhas pequenas não fumado. Cerca de 25 gramas de cada permitem várias sessões. Se você gosta de fumaça, adicione uma amostra menor de fumaça antes de pedir uma bolsa cheia. Você não precisa de quatro chás caros para descobrir uma direção útil.
Três maneiras de usar seu orçamento
Para beber no dia a dia, compre um pacote modesto de um estilo que você já goste. Para efeito de comparação, gaste a mesma quantia em duas ou três amostras. Para uma compra especial, experimente um pequeno Jin Jun Mei ou um lote específico de origem depois de comparar os chás pretos comuns. Estas são opções de gastos, não faixas de preços universais: inclua frete e compare o mesmo peso líquido.
Pergunte sobre fumaça, origem e lote
Antes de pagar pergunte se o chá é fumado, onde foi feito, quando foi produzido e se foi acrescentado alguma coisa. Para uma declaração de origem cara, pergunte pela localidade específica em vez de aceitar uma descrição romântica da montanha. Botões dourados e uma bolsa de aparência premium não conseguem estabelecer onde o chá cresceu.
Pelo que vale a pena pagar a mais?
Uma seleção maior de amostras, informações claras sobre o lote e um sabor que você gosta podem justificar gastar mais. A colheita de todos os botões e um nome famoso não tornam automaticamente uma xícara melhor para o dia a dia. Não use apenas a cor dourada, um aroma específico ou um preço baixo para declarar o chá genuíno ou falso. Se um vendedor não conseguir explicar um prêmio substancial, escolha uma amostra mais simples.
Compare duas vezes e depois compre mais
Use a mesma caneca, quantidade medida de folhas e método de preparação para cada amostra. Experimente uma segunda sessão antes de decidir; uma infusão muito longa pode tornar áspero um chá que de outra forma seria agradável. Registre qual xícara você deseja amanhã. Mantenha o chá vencedor lacrado, longe da luz, umidade e cheiros fortes, e peça uma quantidade que você possa terminar com conforto.
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