Jin Xuan : guide de dégustation et de brassage débutant

Quelques repères

Jin Xuan est un cultivar ; vérifiez si un produit au lait-oolong a ajouté un arôme.

Vous recherchez orchidée, notes végétales fraîches et douceur légère dans une tasse légère. Le goût varie selon le producteur et le lot.

Vous n’aimez pas les parfums floraux marqués ou souhaitez une tasse sombre et dense.

Commencez par une infusion courte. Retirez les feuilles de la boisson prête.

Demander stockage et procédé, pas seulement date. Les deux peuvent plaire ; comparer des échantillons.