Wuyi, Dancong e Taiwan oolong: decodificando os nomes

Uma cultivar não é uma região

Rou Gui e Shui Xian são nomes de cultivares; esses perfis concentram-se nos estilos Wuyi. Alishan refere-se a uma área em crescimento. Jin Xuan é uma cultivar. O vendedor deve explicar a combinação em vez de usar um termo como prova de todos os outros detalhes.

Um estilo pode ficar dentro de outro estilo

Lao Cong Shui Xian adiciona uma reivindicação de arbusto antigo a Shui Xian. Ya Shi Xiang é um estilo de aroma Dancong. São entradas úteis de navegação, não categorias adicionais de processamento de chá. Pergunte o que sustenta um prêmio por idade ou origem.

Assado e ingredientes mudam a escolha

Para Dong Ding, pergunte sobre o nível de torra. Para oolong de leite, pergunte se foi adicionado aromatizante. Compare pequenas amostras adequadas ao seu gosto; uma impressão floral ou cremosa não pode certificar os ingredientes.