Empezar con el material
Silver Needle enfatiza los cogollos. Bai Mu Dan incluye brotes y hojas. Shou Mei incluye hojas más grandes. Para Gong Mei, pregunte a qué material y estándar de etiquetado se refiere el vendedor. Estas descripciones le ayudarán a hacer preguntas; no autentican una bolsa en particular.
Fresco versus añejo es otra cuestión
Solicite información de cosecha o producción e historial de almacenamiento por separado. Una hoja más oscura o un dátil viejo no pueden demostrar un envejecimiento cuidadoso. Compare muestras pequeñas con instrucciones de preparación adecuadas antes de pagar por la edad.
Elige para tu taza
Si disfrutas de una taza más liviana, comienza probando Silver Needle o Bai Mu Dan. Si prefiere estilos de hojas más grandes, explore Gong Mei o Shou Mei. Este es un experimento de sabor, no una clasificación por precio o cafeína.
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