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Tea Compass从口味开始,认识中国茶

白毫银针、白牡丹、贡眉与寿眉

认识四种白茶名称与原料差异;不按名字给品质排高低。

贡眉

先看原料

白毫银针以芽头为主,白牡丹包含芽与叶,寿眉含有较大的叶片。贡眉应问清卖家所指的原料与标注标准。这些介绍帮助你提问,不能替具体商品鉴真。

新茶与陈茶要另外比较

分别询问采摘或生产信息,以及仓储经历。叶色深、年份老,并不能证明陈化得当。先按适合各款茶的方法比较小样,再决定是否为年份多付钱。

按想喝的茶汤选

喜欢较轻盈的茶汤,可以先试白毫银针或白牡丹;想尝试叶片较大的白茶,可以探索贡眉或寿眉。这是在比较口味,不是按价格或咖啡因含量排序。

想找一款适合自己尝试的茶?

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可以尝试的茶

白毫银针

白茶

白毫银针

白毫银针 / 银针

bái háo yín zhēn

干草香 · 花香 · 柔和果香

可能有柔和干草香、花香和果香;新茶与陈化批次的表现不同。

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白牡丹

白牡丹白茶

白牡丹

白牡丹 / 白茶

bái mǔ dān

干草香 · 花香 · 柔和果香

茶汤较轻,带干草、花香和柔和果香。新茶与陈年茶的风味可能有明显差别。

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贡眉

白茶

贡眉

贡眉

gòng méi

干草香 · 花香 · 柔和果香

可能有柔和干草香、花香和果香;新茶与陈化批次的表现不同。

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寿眉

白茶

寿眉

寿眉

shòu méi

干草香 · 花香 · 柔和果香

可能有柔和干草香、花香和果香;新茶与陈化批次的表现不同。

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