Dos tazas diferentes
El pu-erh shou desarrolla su carácter oscuro mediante fermentación en montones húmedos. El sheng sigue otra elaboración y envejecimiento. El shou puede recordar a tierra y madera; el sheng cambia con edad, producción y conservación.
Elige por sabor
El shou no es un té falso o un atajo inferior, y el sheng no es automáticamente mejor. Para una taza oscura y terrosa puedes empezar por shou. Si no te gusta lo terroso, explora sheng por separado. Ninguno es automáticamente libre de cafeína.
Prueba porciones pequeñas
Compra muestras con descripciones claras. Sigue las instrucciones del producto y compara aroma, sensación en boca y sabor final. Una edad elevada o un nombre famoso no dicen si te gustará.
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