Sheng oder Shou?
Shou-Pu-Erh entwickelt seinen dunklen Charakter durch Fermentation in feuchten Haufen. Sheng-Pu-Erh wird anders verarbeitet und reift auf einem anderen Weg. „Pu-Erh“ allein bezeichnet keinen einheitlichen Geschmack. Fragen Sie, welche Art angeboten wird.
Mit einer Probe beginnen
Shou-Pu-Erh kann einen vollen, erdigen Tee ergeben. Manche Kaffeetrinker mögen diesen Körper, andere mögen keine erdigen Noten. Eine kleine Probe hilft bei der Entscheidung. Lose Blätter oder eine kleine Portion sind für den Einstieg einfacher als ein großer gepresster Teefladen.
Die Angaben prüfen
Ein berühmtes Dorf oder eine Altersangabe sind kein Qualitätsnachweis. Wählen Sie einen Händler, der den Tee erklärt und eine kleine Menge zum Probieren anbietet.
Langfristige Lagerung braucht eigenes Wissen
Für eine Probe, die Sie bald trinken möchten, beachten Sie die Hinweise des Anbieters und schützen Sie den Tee vor fremden Gerüchen. Langfristige Reifung hängt auch von Klima und Luftfeuchtigkeit ab. Eine einzelne Feuchtigkeitszahl aus dem Internet ist keine allgemeingültige Anleitung.
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