Jin Jun Mei: Geschmacks- und Brauführer für Anfänger

Gut zu wissen

Jin Jun Mei besteht vor allem aus Blattknospen; die Farbe allein kann die Herkunft nicht bestätigen.

Sie sind neugierig auf Malz, Honig, Trockenfrüchte und möchten eine vollere Tasse. Der Geschmack variiert je nach Hersteller und Charge.

Sie kräftige, herbe Noten oder ein trockenes Mundgefühl im Nachgeschmack nicht mögen.

Beginnen Sie mit einer kürzeren Ziehzeit. Nehmen Sie die Blätter aus dem fertigen Tee heraus.

Hier zählt meist Frische mehr als ein Altersaufschlag. Ernte, Verpackung und Lagerung prüfen; älter ist nicht automatisch besser.