Alishan Oolong : guide du goût et du brassage débutant

Quelques repères

Alishan décrit une zone de culture, et non un seul cultivar de thé ou une qualité garantie.

Vous recherchez orchidée, notes végétales fraîches et douceur légère dans une tasse légère. Le goût varie selon le producteur et le lot.

Vous n’aimez pas les parfums floraux marqués ou souhaitez une tasse sombre et dense.

Commencez par une infusion courte. Retirez les feuilles de la boisson prête.

Demander stockage et procédé, pas seulement date. Les deux peuvent plaire ; comparer des échantillons.