차는 5년마다 달라집니다

5년을 비교 기준으로 삼아 다섯 종류 차의 시간에 따른 변화를 살펴보세요.

차 나이를 보는 두 시각

생보이차

판매자의 설명

3–5 년 · 전환기

7–12 년 · 과일과 꿀

12–25 년 · 나무향과 깊이

차를 마신 사람의 느낌

0–2 년 · 산뜻하고 힘찬

2–7 년 · 전환기

10–25 년 · 나무향과 깊이

Mei Leaf는 3–5년 전환기, white2tea는 7–8년 숙성향, 10–12년 이후 더 뚜렷하다고 설명합니다. 2–3년을 피하거나 새 차를 좋아하는 사람도 있습니다.

숙보이차

판매자의 설명

0–2 년 · 가공 후 휴지

2–10 년 · 흙향과 부드러움

10–25 년 · 오래됐다고 더 좋지는 않음

차를 마신 사람의 느낌

0–2 년 · 가공 후 휴지

2–10 년 · 흙향과 부드러움

10–25 년 · 변화는 다양함

숙차는 이미 악퇴 발효를 거쳤습니다. 잠시 보관하면 더 좋아지는 제품도 있고, 바로 마시기 좋은 제품도 있습니다.

백차

판매자의 설명

1–3 년 · 차

3–7 년 · 약: 속담 표현

7–25 년 · 보물: 속담 표현

차를 마신 사람의 느낌

0–1 년 · 산뜻하고 힘찬

1–3 년 · 전환기

3–10 년 · 과일과 꿀

1·3·7년 속담은 판매 이야기이지 의학 연표가 아닙니다. TeaDB 인터뷰는 1–3년 전환 후 꿀·짙은 과일향을 언급합니다. 잎과 보관이 경로를 바꿉니다.

숙성 우롱

판매자의 설명

0–5 년 · 로스팅과 휴지

5–10 년 · 숙성 표시

10–25 년 · 오래됐다고 더 좋지는 않음

차를 마신 사람의 느낌

0–5 년 · 로스팅과 휴지

5–10 년 · 나무향과 깊이

10–25 년 · 변화는 다양함

수확일과 마지막 로스팅 날짜를 모두 물어보세요. 5~10년 된 차에서 숙성 향을 느끼는 사람도 있지만, 반복 로스팅으로 훈연 향이 생기기도 합니다.

육보차

판매자의 설명

1–2 년 · 공정이 향을 바꿀 수 있음

10–25 년 · 나무향과 깊이

차를 마신 사람의 느낌

0–5 년 · 흙향과 부드러움

15–20 년 · 빈랑향 경험담

자연 빈랑향을 15–20년으로 보는 보고도, 현대 공정으로 빨리 비슷한 향이 나는 사례도 있습니다. 서로 다른 경로이지 나이 검사가 아닙니다. 차 감별사 인터뷰도 포함합니다.

같은 연도, 다른 보관

보관	느낄 수 있는 것	물어볼 것
더 서늘／건조	신선한 향이 오래갈 수 있음	어디서 얼마나 보관했나요?
더 따뜻／습함	변화가 빠르거나 퀴퀴한 향 가능	습도가 관리됐나요?
다시 로스팅	로스팅향이 숙성향을 덮을 수 있음	마지막 로스팅은 언제?

새 차와 오래된 차: 다섯 비교

외관 또는 맛	새 차	오래된 차
마른 잎	대개 더 밝음	대개 더 어두움
찻물	대개 더 밝음	대개 더 깊음
향	신선／꽃	꿀／과일／나무
입안 느낌	더 생생할 수 있음	더 둥글 수 있음
우린 잎	질감과 색 관찰	질감과 색 관찰