보이 숙차: 맛과 첫 잔 우리기

알아두면 좋은 이야기

보이 숙차는 습한 찻잎 더미에서 발효하는 악퇴 공정을 거쳐 짙은 특성을 냅니다. 보이 생차와는 다르며 두 종류를 같은 것으로 보아서는 안 됩니다.

흙, 나무와 짙은 단맛이 궁금하고 풍부한 차를 찾는 경우입니다. 맛은 생산자와 배치에 따라 다릅니다.

흙내음을 싫어한다면 다른 차를 찾아보세요. 눈에 보이는 곰팡이나 원인 모를 불쾌한 냄새가 있는 차는 마시지 마세요.

잎차나 미리 나눈 작은 샘플로 시작하세요. 병차 전체를 살 필요는 없습니다.

날짜뿐 아니라 보관·가공도 물으세요. 둘 다 즐길 수 있으니 샘플로 비교.