三つの違う概念
茶類は作り方、品種は茶樹の種類を表します。ブレンドは異なる品種、ロット、産地の葉を組み合わせることがあります。別の概念であり、ブレンドは香料入りという意味ではありません。
ブレンドには目的があります
香りと質感を整えたり、店の定番の味を保ったりするために混ぜることがあります。iTeaworldは大紅袍のブレンド商品を公開しています。販売店自身の説明であり、独立した品質証明ではありません。ブレンドを欠点と決めず、説明、サンプル、価格を見ましょう。
花での着香と香味の添加を明確に
ジャスミンの花で着香した茶も、香料などを添加した茶も、原材料と製法を正確に説明する必要があります。烏龍茶のクリーミーな香りは、牛乳や香料を加えた証拠ではありません。聞き香の裏技より、直接質問します。
表示は試飲の代わりにはなりません
単一品種や資料のある産地を求めるなら、明確に伝えて根拠を確認します。日常のおいしい一杯を求めるなら、正直な表示のブレンドが合う場合もあります。価格や詩的な名前では袋の中身は証明できません。
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Essential Information for Buying Tea
By Mei Leaf
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