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Tea CompassIl tè cinese, spiegato con semplicità
Da Hong Pao

Oolong di roccia in stile Wuyi

Da Hong Pao

大红袍

Dàhóngpáo

Frutta secca tostata · Legno · Frutta essiccata

Note tostate, legnose e di frutta essiccata possono dare una tazza corposa. Il gusto e l'intensità dipendono dal prodotto.

Fujian, Cina

Prepara la prima tazzaTrova il mio tè

Un po' di contesto

Da Hong Pao è legato agli oolong di roccia di Wuyi. Le offerte variano per miscela, origine e tostatura. Il nome da solo non certifica un raro tè proveniente dai cespugli originali.

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Ti incuriosiscono frutta secca tostata, legno e frutta essiccata e cerchi una tazza corposa. Il gusto varia secondo produttore e lotto.

Potresti preferire un altro tè se…

Non ami le note tostate o cerchi un tè verde delicato.

La prima tazza

Foglie
4 g
Acqua
250 ml
Temperatura
95°C / 203°F
Prima infusione
2,5 min

Se la tostatura domina, accorcia l'infusione e prova anche quella successiva.

Tè giovane o invecchiato?

Chiedere conservazione e lavorazione oltre alla data. Entrambi possono piacere; confrontare campioni.

Confrontare le due cronologie

Dove provarlo

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