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Quelques repères
Pour Huo Shan Huang Ya, renseignez-vous sur le jaunissement plutôt que de juger la couleur des feuilles sèches.
Il pourrait vous plaire si…
Vous êtes curieux de connaître les céréales chaudes, les légumes verts frais, la douceur douce et vous souhaitez une tasse plus légère. Le goût varie selon le fabricant et le lot.
Un autre thé pourrait vous convenir si…
Vous voulez une tasse sombre et fortement torréfiée.
Votre première tasse
- Feuilles
- 3 g
- Eau
- 250 ml
- Température
- 85°C / 185°F
- Première infusion
- 2 min
Commencez par une infusion courte. Retirez les feuilles de la boisson prête.
Jeune ou vieilli ?
La fraîcheur compte souvent davantage que l’âge ici. Vérifier récolte, emballage et stockage ; plus vieux ne garantit pas mieux.