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Tea Compass从口味开始,认识中国茶

奶香乌龙:天然香气,还是添加调味?

“金萱”这个名称能说明什么,又不能说明什么?

金萱

闻着有奶香,不等于配料里有奶

“奶香乌龙”可能指天然的柔和奶香,也可能指添加了调味成分。“金萱”是茶树品种名,仅凭这个名字无法证明某包茶没有添加香料。

购买前问清三件事

是什么品种?配料表写了什么?是否添加调味成分?这些回答比笼统的“正宗”“高端”更有用。天然奶香不一定像甜点上的奶油那样浓。

靠品尝,不能鉴定工艺

干茶香、冷却后的茶汤,或香气是否逐泡减弱,可以帮助感受差异,但都不是可靠的家庭香料检测方法。不要仅凭一种小技巧指责商家,优先看书面的配料和商品信息。

喜欢什么味道,由你决定

如实标注的调味茶也可以好喝。问题在于误导标注,并不是所有人都必须喜欢无调味茶。如果你想尝试传统、未添加调味成分的茶,买小样时明确说明。

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可以尝试的茶

金萱

乌龙茶

金萱

金萱 / 台茶12号

Jīnxuān

兰花香 · 鲜嫩草木香 · 柔和甜感

香气清扬、茶汤鲜爽;品种与焙火会影响具体表现。

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清香型铁观音

清香型铁观音

清香型铁观音

清香铁观音

Qīngxiāng Tiěguānyīn

兰花香 · 鲜嫩草木香 · 柔和甜感

茶汤较轻盈,带清新花香;香气的存在感有时比入口的浓度更明显。

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